Projekty
Denné menu 49. týždeň
Polievka na celý týždeň
Vývar s rezancami (1,3,7,9)
Pondelok 9.12.2019
Hrachová s párkom (1,3,7)
1. Bratislavské bravčové plece, cestovina (1,3,7)
2. Zbojnícke kuracie soté, ryža (1,7)
BM: Bravčová krkovička s enciánom a chilli, domáce pečené zemiaky (7)
GM: Grilovaný kurací steak na maslovej zelenine, hranolky (1,3,7)
Mix šalát s kuracím mäsom a syrom cottage (7)
Utorok 10.12.2019
Rascová s vajcom (1,3,7)
1. Bravčové stehno na hubách, Naša knedľa (1,3,7)
2. Čarovné mäso, ryža, kapustový šalát s mrkvou (1,3,7)
BM: Pečené bravčové koleno, šalát Coleslaw, domáce pečené zemiaky (3,7)
GM: Pikantné hovädzie soté s paprikou a slaninkou, hrášková ryža (1,3,7)
Špeciál: Krémové šafránové rizoto s krevetami (4,7) 6,90€
Mix šalát s kuracím mäsom a syrom cottage (7)
Streda 11.12.2019
Zemiaková s paprikou (1)
1. Čevabčiči s cibuľkou a horčicou, varené zemiaky (1,3,7)
2. Kuracie prsia s volským okom, ryža, mrkvový šalát (1,3,7)
BM: Grilovaná bravčová panenka v slaninkovej omáčke, pečené zemiaky s rozmarínom (7)
GM: Kurací steak na smotanových gnocchi s brokolicou (1,3,7)
Špeciál: Konfitované kačacie prsia, červená repa marinovaná v balzamicu, fazuľové ragú (1,7) 6,90€
Mix šalát s kuracím mäsom a syrom cottage (7)
Štvrtok 12.12.2019
Hríbová s mrvenicou (1,3,7)
1. Sekaná sviečková, Naša knedľa (1,3,7)
2. Vyprážaný karfiol, varené zemiaky (1,3,7)
BM: Grilovaná bravčová panenka s pečenou cvikľou, jemne pikantná omáčka, pečené zemiaky
s rozmarínom (7)
GM: Kurací steak so slaninou a cheddarom, ½ ryža, ½ hranolky (1,3,7)
Špeciál: Pomaly pečená bravčová slabina na hríbovom krupote s parmezánom a tymiánom (1,7) 6,90€
Mix šalát s kuracím mäsom a syrom cottage (7)
Piatok 13.12.2019
Kapustnica
1. Hovädzí tokáň na červenom víne, ryža, kyslá uhorka (1,3,7)
2. Vyprážaný šunkovo-syrový špíz, cestovinový šalát (1,3,7)
BM: Grilovaný encián, maslové zemiaky, brusnicový dip (3,7)
GM: Kurací steak a smotanovom bulgure so zeleninou (1,3,7)
Mix šalát s kuracím mäsom a syrom cottage (7)
Denné menu 48. týždeň
Polievka na celý týždeň
Vývar s rezancami (1,3,7,9)
Pondelok 2.12.2019
Z kyslej kapusty (1,7)
1. Bravčový perkelt, maslové halušky (1,3,7)
2. Kuracie rizoto so syrom, kyslá uhorka (7)
BM: Steak z bravčovej krkovičky s dubákovou omáčkou, pečené zemiaky (7)
GM: Grilovaný kurací steak s restovanou kuracou pečienkou, domáce chipsy (1,3,7)
Mix šalát s kuracím mäsom a medovo-horčicovým dressingom (7,10)
Utorok 3.12.2019
Sedliacka (1,3,7)
1. Maďarský guláš, Naša knedľa (1,3,7)
2. Mexické kuracie soté, ryža, šalát z čínskej kapusty (1,3,7)
BM: Bravčová panenka na smotanovom špenáte, domáce pečené zemiaky (7)
GM: Grilovaný kurací steak na špagetách s bazalkovým pestom (1,3,7)
Špeciál : Kuracia roládka plnená sušenou paradajkou a schwarzwaldskou šunkou, krémová šošovica Beluga, rukola(1,3,7) 6,90€
Mix šalát s kuracím mäsom a medovo-horčicovým dressingom (7,10)
Streda 3.12.2019
Gulášová (1)
1. Španielský vtáčik z bravčového mäsa, ryža, kyslá uhorka (1,3,7)
2. Kuracie prsia vo vajíčkovom obale, zemiakové pyré, mrkvový šalát (1,3,7)
BM: Grilovaná krkovička so syrom a slaninkou, domáce pečené zemiaky (7)
GM: Kurací steak s volským okom, hrášková ryža (1,3,7)
Špeciál: Pomaly pečená bravčová slabinka so cider omáčkou, ragú z kučeravého kelu, pečený zemiak
v šupke (7) 6,90€
Mix šalát s kuracím mäsom a medovo-horčicovým dressingom (7,10)
Štvrtok 4.12.2019
Zeleninová s haluškami (1,3,7)
1.Čiernohorský rezeň, zemiakové pyré, šalát z bielej kapusty (1,3,72. Dukátové buchtičky s vanilkovým krémom a čokoládovýmtoppingom (1,3,7)
BM: Hovädzie na burgundský spôsob, grilované šampiňóny, pečené zemiaky (7)
GM: Pikantné kuracie soté v tortille, hranolky, tatárska omáčka (1,3,7)
Špeciál: Morčací steak s pomarančovou omáčkou, pyré z pečenej mrkvy, zemiakové šúľance so zeleninou (1,3,7) 7,90€
Mix šalát s kuracím mäsom a medovo-horčicovým dressingom (7,10)
Piatok 5.12.2019
Hrášková s mrveničkou (1,3,7)
1. Pražská kuracia roládka, ryža, mrkvový šalát (1,3,7)
2. Vyprážané rybie filé, varené zemiaky, tatárska omáčka (1,3,4,7)
BM: Bravčový špíz s paprikou, domáce americké zemiaky, cesnakový dip (7,10)
GM: Grilovaný kurací steak na krémovej tarhoni so šampiňónami, slaninový chips (1,3,7)
Mix šalát s kuracím mäsom a medovo-horčicovým dressingom (7,10)
Denné menu 47.týždeň
Polievka na celý týždeň
Vývar s rezancami (1,3,7,9)
Pondelok 25.11.2019
Šošovicová s párkom (1,7)
1. Prírodný bravčový rezeň so šampiňónami, miešané zemiaky, kapustový šalát (1,7)
2. Kuracie prsia s broskyňou a syrom, ryža, mrkvový šalát (1,7)
BM: Morčací steak so šípkovou omáčkou, slaninkový chips, domáce pečené zemiaky (7)
GM: Steak z bravčového karé na zelených fazuľkách so slaninkou, miešané zemiaky s cibuľkou (1,7)
Mix šalát s kuracím mäsom a strúhanou mozzarellou (7)
Utorok 26.11.2019
Vývar s rezancami (1,3,7,9)
1. Sviečková na smotane, Naša knedľa (1,3,7,9)
2.Cestoviny v syrovo-smotanovej omáčke so slaninkou, brokolicou a šampiňónami (1,3,7)
BM: Grilovaný encián s brusnicami, varené zemiaky, mrkvový šalát s jablkom (7)
GM: Pomaly pečená krkovička s volským okom, pečené zemiaky, pikantný dip (3,7)
Špeciál : Trhané bravčové plece na syrových gnocchi s rukolou a cherry paradajkami (1,3,7)
Mix šalát s kuracím mäsom a strúhanou mozzarellou (7)
Streda 27.11.2019
Hŕstková (1,7)
1. Bravčový rezeň naopak, zemiakové pyré, kapustový šalát s cibuľou (1,3,7)
2. Zemiakové šúľance s kyslou kapustou a slaninkou (1,3,7)
BM: Grilovaný kurací steak na krupkovom rizotku so slaninkou a hríbami (7)
GM: Grilovaná krkovička s nivou, miešané zemiaky s cibuľkou (1,7)
Mix šalát s kuracím mäsom a strúhanou mozzarellou (7)
Štvrtok 28.11.2019
Polievka z hlávkovej kapusty (1,7)
1. Pečená krkovička, červená kapusta, Naša knedľa (1,3,7)
2. Tvarohovo-jablková žemľovka s čokoládovým toppingom (1,3,7)
BM: Kurací steak na nivovej omáčke, domáce americké zemiaky (7)
GM: Hovädzia roštenka s volským okom a slaninovým chipsom, ryža (1,3)
Špeciál: Biela ryba s holandskou omáčkou, varené zemiaky (1,3,7)
Mix šalát s kuracím mäsom a strúhanou mozzarellou (7)
Piatok 29.11.2019
Brokolicová (1,7)
1. Vyprážaný Cordon Bleu, zemiakové pyré, mrkvový šalát (1,3,7)
2. Talianske rizoto so zeleninou, červená repa (7)
BM: Steak z bravčového karé na medovo horčicovej omáčke, pečené zemiaky (7,10)
GM: Medailónky z bravčovej panenky s omáčkou demi glace, zemiakovo-mrkvové pyré, zeleninový chips (1,7)
Mix šalát s kuracím mäsom a strúhanou mozzarellou (7)
Denné menu 46.týždeň
Polievka na celý týždeň
Vývar s rezancami (1,3,7,9)
Pondelok 18.11.2019
Zeleninová s haluškami (1,7)
1. Bratislavské bravčové stehno tarhoňa (1,7)
2. Kuracie soté ala Artemis, ryža (1,3,7)
BM: Grilovaný kurací steak, šampiňónové rizotko so syrom, paradajkový šalát (7)
GM: Bravčová krkovička, dubáková omáčka, miešané zemiaky s cibuľkou (1,7)
Mix šalát so šunkou, syrom a vareným vajíčkom, smotanový dip (3,7)
Utorok 19.11.2019
Frankfurtská s párkom (1,7)
1. Hovädzie varené, kôprová omáčka, Naša knedľa (1,3,7)
2. Brokolicové rezne so syrom a slaninkou, miešané zemiaky, pikantný dressing (1,3,7)
BM: Grilovaný kurací steak s hruškou a syrom, pečené zemiaky (7)
GM: Pomaly pečená krkovička na syrových haluškách so slaninkou (1,3,7)
Špeciál: Konfitované kačacie stehno, chutney z červenej kapusty a tekvice, zemiakový knedlík (1,3,7)
Mix šalát so šunkou, syrom a vareným vajíčkom, smotanový dip (3,7)
Streda 20.11.2019
Paradajková s ryžou (1,7)
1. Vyprážaný bravčový rezeň, zemiakový šalát (1,3,7)
2. Buchty na pare s jahodový džemom, maslom a škoricou (1,3,7)
BM: Grilovaná bravčová krkovička s restovanou cibuľkou a slaninkou, miešané zemiaky (7)
GM: Kurací steak s enciánom a chilli, domáce pečené zemiaky (1,7)
Špeciál: Bravčová panenka v slaninke na kuriatkovom ragú, zemiakové šúľance, pečené zemiaky na masle (1,3,7)
Mix šalát so šunkou, syrom a vareným vajíčkom, smotanový dip (3,7)
Štvrtok 21.11.2019
Hrachová (1)
1. Segedínsky guláš, Naša knedľa (1,3,7)
2. Kuracia krošňa, ryža, kapustový šalát (1,3,7)
BM: Bravčová krkovička s volským okom, domáce pečené zemiaky (3,7)
GM: Kurací steak na cvikľovom rizotku s parmezánom (7)
Mix šalát so šunkou, syrom a vareným vajíčkom, smotanový dip (3,7)
Piatok 22.11.2019
Držková (1)
1. Sekaný rezeň so syrom, zemiakové pyré, čalamáda (1,3,7)
2. Pečené kuracie stehno, ryža, kompót (1,3,7)
BM: Grilovaná bravčová panenka obalená v pomarančovom korení, zemiakovo-tekvicové pyré, zeleninový chips (7)
GM: Kurací steak na smotanovom bulgure s hlivou (1,3,7)
Špeciál: Steak z morčacích pŕs s glazovanou šalotkou a mrkvovo-pomarančovým pyré (1,7)
Mix šalát so šunkou, syrom a vareným vajíčkom, smotanový dip (3,7)
Denné men 46. týždeň
Polievka na celý týždeň
Vývar s rezancami (1,3,7,9)
Pondelok 11.11.2019
Fazuľová nakyslo (1,7)
1. Bravčové dusené na slanine, miešané zemiaky, domáca čalamáda (1,7)
2. Kuracie prsia so šunkou a volským okom ryža, kapustový šalát (1,3,7)
BM: Kurací steak s oštiepkom a brusnicami, varené zemiaky s maslom (7)
GM: Grilovaná bravčová panenka s poľovníckou omáčkou, miešané zemiaky s cibuľkou (1,7)
Mix šalátov s vykosteným kuracím stehnom, horčicový dressing (1,3,7,10)
Utorok 12.11.2019
Zeleninový boršč (1,7,9)
1. Bravčové výpečky, kyslá kapusta, Naša knedľa (1,3,7)
2. Kuracie prsia marinované v jogurte, miešané zemiaky, mrkvový šalát (1,3,7)
BM: Bravčový gyros, hranolky, cesnakový dressing (7)
GM: Kurací steak na obložených zemiakových plackách (1,3,7)
Špeciál: Kuracia roláda plnená špenátom, schwarzwaldskou šunkou a syrom s grilovaným ružičkovým kelom, zemiakové chipsy, omáčka z ružového korenia (3,7)
Mix šalátov s vykosteným kuracím stehnom, horčicový dressing (1,3,7,10)
Streda 13.11.2019
Krupková s údeným mäsom (1,7)
1. Vyprážané vykostené kuracie stehno, zemiakové pyré, kompót (1,3,7)
2. Zemiaky nakyslo, sekaná pečienka, chlieb (1,3,7)
BM: Živánska v alobale
GM: Grilovaná krkovička zapečená s nivou, pečené zemiaky, slaninový chips (1,3,7)
Špeciál: Pečené kačacie stehno, červená kapusta, zemiakový knedlík so slaninkou (1,3,7)
Mix šalátov s vykosteným kuracím stehnom, horčicový dressing (1,3,7,10)
Štvrtok 14.11.2019
Karfiolová (1,7)
1. Bravčové nadivoko, Naša knedľa (1,3,7)
2. Kuracie soté ala Bažant, ryža, kapustový šalát s cibuľou (1,3,7)
BM: Grilovaná bravčová panenka so slaninovou omáčkou, miešané zemiaky s cibuľkou (3,7)
GM: Kuracie plnené šunkou a syrom, hráškové pyré, pečený zemiak, mix šalátik (7)
Špeciál: Morčací Welinghton, zemiakové pyré so sušenou paradajkou (1,3,7)
Mix šalátov s vykosteným kuracím stehnom, horčicový dressing (1,3,7,10)
Piatok 15.11.2019
Zelerová (1,3,7,9)
1. Domáce fašírky, zemiakové pyré, čalamáda (1,3,7)
2. Zelené fazuľky na smotane s volským okom, varené zemiaky (1,3,7)
BM: Kurací steak na cuketovom rizotku, zeleninový chips (7)
GM: Hovädzie na burgundský spôsob s grilovanými šampiňónami, domáce pečené zemiaky (1,3,7,12)
Špeciál: Glazované bravčové líčka s medovou cibuľkou, zemiakové pyré, slaninový chips (7)
Mix šalátov s vykosteným kuracím stehnom, horčicový dressing (1,3,7,10)
Denné menu 45. týždeň
Polievka na celý týždeň
Vývar s rezancami (1,3,7,9)
Pondelok 4.11.2019
Hríbová s mrvenicou (1,3,7)
1. Hovädzie dusené na korení, ryža, kapustový šalát (1,7)
2. Boloňské špagety so syrom (1,3,7)
BM: Steak z bravčového karé na zelených fazuľkách so slaninkou, pečené zemiaky (7)
GM: Grilovaný kurací steak na smotanových šúľancoch s parmezánom (1,3,7)
Mix šalátov s lososovou nugetkou, kôprový dip (1,3,4,7)
Utorok 5.11.2019
Pórková (1,7)
1. Maďarský guláš, Naša knedľa (1,3,7)
2. Kuracie rezance so slaninou a čerstvou paprikou, ryža, šalát z čínskej kapusty (1,7)
BM: Grilovaná krkovička na cibuľových zemiakoch s volským okom a slaninovým chipsom (3,7)
GM: Restovaná kačacia pečeň v lokši, hranolky, šalátik s rukolou a cherry paradajkami (1,3,7)
Mix šalátov s lososovou nugetkou, kôprový dip (1,3,4,7)
Streda 6.11.2019
Sedliacka (1,3,7)
1. Kurací Cordon Bleu, zemiakové pyré, mrkvový šalát (1,3,7)
2. Francúzske zemiaky s údeným mäsom, cvikľa (3,7)
BM: Kurací steak na zeleninovom rizotku s bazalkovým pestom (7)
GM: Bravčová panenka na smotanovom špenáte, zemiakové rosti (1,3,7)
Špeciál: Cestoviny s pečenou tekvicou a kuracím mäsom v smotanovej omáčke posypané parmezánom (1,3,7)
Mix šalátov s lososovou nugetkou, kôprový dip (1,3,4,7)
Štvrtok 7.11.2019
Gulášová (1)
1. Sekaná sviečková , Naša knedľa (1,3,7)
2. Údený syr v cestíčku, varené zemiaky, tatárska omáčka (1,3,7)
BM: Grilovaný kurací steak na zeleninovom kuskuse so slaninou (7)
GM: Pomaly pečené bravčové stehno na tymiáne s koreňovou zeleninou, domáce pečené zemiaky (1)
Špeciál: Smotanové papardelle s trhaným kačací mäsom, hríbami a parmezánom (1,3,7)
Mix šalátov s lososovou nugetkou, kôprový dip (1,3,4,7)
Piatok 8.11.2019
Zemiaková nakyslo s kôprom (1,3,7)
1. Švajčiarsky bravčový rezeň, ryža, kapustový šalát s cibuľou (1,3,7)
2. Halušky s bryndzou a slaninkou, zákvas (1,3,7)
BM: Pikantná bravčová panvička, domáce chipsy (7)
GM: Buchta na pare plnená čučoriedkami, posypaná makom a preliata vanilkovým krémom (1,3,7)
Špeciál: Bravčové rebierka s pečenými zemiakmi, domáca tatárska (3,7)
Mix šalátov s lososovou nugetkou, kôprový dip (1,3,4,7)
Vzdelávanie zamestnancov reštaurácie Artemis
Vzdelávanie zamestnancov reštaurácie Artemis
Operačný program ľudské zdroje
„Tento projekt sa realizuje vďaka podpore z Európskeho sociálneho fondu a Európskeho fondu regionálneho rozvoja v rámci Operačného programu Ľudské zdroje“
Detaily projektu
Názov a sídlo prijímateľa: Marcel Mikovčák – Restaurant Bar Artemis, Stred 181, 023 54 Turzovka
Názov projektu: Vzdelávanie zamestnancov reštaurácie Artemis
Začiatok realizácie projektu: 09/2019
Koniec realizácie projektu: 03/2020
Výška poskytnutého príspevku: 41 832,93 EUR
Publicita projektu
Dokument v pdf
Galéria projektu
priebežne aktualizovaná fotodokumentácia
Denné menu 44. týždeň
Polievka na celý týždeň
Vývar s rezancami (1,3,7,9)
Pondelok 28.10.2019
Hrachová s párkom (1)
1. Bravčové dusené na hríboch, tarhoňa, kapustový šalát s chrenom (1,3,7)
2. Kuracie prsia s broskyňou a syrom, ryža, mrkvový šalát (1,7)
BM: Steak z bravčovej krkovičky, dijónska omáčka, gratinované zemiaky (7,10)
GM: Grilovaný kurací steak s mozzarellou a sušenými paradajkami, pečené zemiaky (1,3,7)
Mix šalátov s vyprážanými šampiňónmi, smotanový dressing (1,3,7)
Utorok 29.10.2019
Kysucká (1)
1.Moravský vrabec, kyslá kapusta, Naša knedľa (1,3,7)
2. Kuracie prsia vo vajíčkovom obale, zemiakové pyré, šalát z čínskej kapusty s cvikľou (1,3,7)
BM: Grilované kuracie prsia s enciánom a viedenskou cibuľkou, ryža, mrkvový šalát (1,7)
GM: Grilovaná bravčová panenka, hríbiková omáčka, miešané zemiaky s cibuľkou (7)
Mix šalátov s vyprážanými šampiňónmi, smotanový dressing (1,3,7)
Streda 30.10.2019
Rascová s vajcom (1,3)
1. Čiernohorský rezeň, zemiakové pyré, domáca čalamáda (1,3,7)
2. Morčacie soté so smotanou a s kukuricou, ryža (1,7)
BM: Hovädzia roštenka s omáčkou zo zeleného korenia, domáce americké zemiaky (7)
GM: Grilované pikantné kuracie krídielka, hranolky, BBQ omáčka (7)
Špeciál: Biela ryba na ružičkovom keli s estragónovou omáčkou, zemiakové pyré (4,7)
Mix šalátov s vyprážanými šampiňónmi, smotanový dressing (1,3,7)
Štvrtok 31.10.2019
Špenátová (1,3,7)
1. Hamburské bravčové stehno , Naša knedľa (1,3,7)
2. Šišky s džemom, čaj (1,3,7)
BM: Grilovaný kurací steak, hríbové krupoto s tymiánom a parmezánom (7)
GM: Trhané bravčové pliecko na syrových gnocchi s rukolou a cherry paradajkou (1,3,7)
Špeciál: Bravčová panenka s trojfarebnou ryžou, mrkvovo-pomarančové pyré, mrkvový chips (7)
Mix šalátov s vyprážanými šampiňónmi, smotanový dressing (1,3,7)
Piatok 1.11.2019
Štátny sviatok
Denné menu 43. týždeň
Polievka na celý týždeň
Vývar s rezancami (1,3,7,9)
Pondelok 21.10.2019
Hŕstková (1,7)
1. Vykostené morčacie stehno, miešané zemiaky, kapustový šalát (1,3,7)
2. Bravčový perkelt, maslové halušky (1,3,7)
BM: Kurací steak s restovanou pečeňou, domáci chipsy (7)
GM: Grilovaná krkovička na syrových haluškách so slaninou(1,3,7)
Mix šalát s morčacími kúskami, smotanový dressing (1,3,7)
Utorok 22.10.2019
Grécka šošovicová (1,7)
1. Segedínsky guláš, Naša knedľa (1,3,7)
2. Talianske rizoto so syrom, cvikľa (7)
BM: Grilovaná bravčová panenka, cuketové ragú, pečené batáty (7)
GM: Hovädzie ragú so zeleninou, rozmarínová omáčka miešané zemiaky (1,7)
Špeciál: Kuracie stehienka teiyaki, tagliatelle s bazalkovým pestom
Mix šalát s morčacími kúskami, smotanový dressing (1,3,7)
Streda 23.10.2019
Krupková (7)
1. Kuracie fašírky so slaninkou, zemiakové pyré, mrkvovo-jablkový šalát(1,3,7)
2. Kotlíkový guláš, chlieb (1,3,7)
BM: Medailónky z bravčovej panenky, hráškové pyré so slaninových chipsom (7)
GM: Kurací steak, krémové gnocchi so zeleninou a parmezánom (1,7)
Mix šalát s morčacími kúskami, smotanový dressing (1,3,7)
Štvrtok 24.10.2019
Zelerová (1,7,9)
1. Mäsové guľky v paradajkovej omáčke, Naša knedľa (1,3,7)
2. Mexické kuracie soté, ryža (1,3,7)
BM: Hovädzia roštenka s volským okom, ryža, uhorkový šalát (7)
GM: Kuracie rezance na čínsky spôsob, jasmínová ryža (1,7)
Špeciál: Hovädzí steak so šípkovou omáčkou, zemiakovo-bryndzová kaša, chrumkavá cibuľka (1,3,7)
Mix šalát s morčacími kúskami, smotanový dressing (1,3,7)
Piatok 25.10.2019
Hrášková s haluškami (1,3,7)
1. Kuracia roládka plnená šunkou, nivou a kapiou, ryža, kapustový šalát s mrkvou (1,7)
2. Vyprážané šampiňóny, varené zemiaky, tatárska omáčka (1,3,7)
BM:Kurací steak na grile s nivou a bylinkami, domáce americké zemiaky (7)
GM: Pečená plnená cuketa mletým mäsom, slaninou a syrom
Mix šalát s morčacími kúskami, smotanový dressing (1,3,7)